威廉希尔6月19日，第二十三届上海国际食物加工与包装死板展联打揭幕。展会上，数字货运平台江苏满运软件科技有限公司（下称“运满满”）揭晓《长三角食物（包装）供应链物流洞察白皮书》（下称“白皮书”）。 据白皮书，长三角区域食物物流运输冷链化率延续提拔且领跑宇宙；柔性化出产水准加深，激动物流运输从“重”变“轻”，即物流运输加倍机动、高效。

　　运满满数据显示，长三角食物（包装）工业近年来表露出规范的逆周期特性，2021年至2023年，线上食物类货源的发运量稳步抬升，年均增速正在2.43%。

　　发运量提拔的同时，冷链化率也正在提拔。白皮书显示，近5年来，长三角食物工业的冷链化率（冷藏车承载货量占比）稳步增加，同时永远领跑宇宙食物工业均匀水准。2019年，长三角食物冷链化率为7.63%，2023年已跃升至23.16%，同期宇宙水准辨别为4.45%和19.21%。消费者对餐饮品德、食物采购太平性以及饮食康健的合心等等正在激动这一数据的提拔。

　　另表，陪同消费墟市趋向演背叛律加疾，企业正在找寻成果更高、本钱更可控的物流体例。

　　最初，长三角食物包装工业逐渐由跨省、跨市为主的供应形式转嫁为省、市内部“属地化”供应为主的新形式，供应成果与物流本钱进一步消浸。

　　运满满数据显示，食物包装物品类目下，2019年，属地化包装发货量按线途热点度排名的前十名中，属于“本市—本市”线途的仅“宁波—宁波”一条，而到了2023年，热点线途前十名中，“本市—本市”交付线途则占了半壁山河。

　　另表，柔性化出产也正在帮推物流的机动度和成果的提拔。白皮书指出，数字化时间，消费者的特性化与碎片化消费趋向越来越强，工业发达体例越来越方向于以消费需求为主导。这就导致提供端不敢再像以前相似，客岁年合就做好本年一全年的出产和采购预备，而是依据终端消费者的需求持续调理出产预备，最终杀青敏捷响应的柔性出产形式。

　　目前大宗的食物公司采用产物前期幼批量测试，取得墟市承认后再追加周围天生的形式，例如正在新茶饮界限，新茶饮品牌革故革新的速率要远深远于之前的守旧食物公司。

　　面临越来越碎片化的终端需求，柔性化出产渐渐成为创造业务必采用的体例，而柔性化出产务必实行敏捷响应的精益化供应链形式，精益供应链的运转又必要高效的物流保驾护航。

　　目前，物流运输已渐渐转向多元化，不再仅仅依赖于大周围的整车运输。为了餍足墟市幼批量物品的运输需求，货运改行曾经引入了拼车形式。企业主可能正在货运平台上下单拼车办事，平台会依据物品的个性和目标地，智能立室适合的货车主，给出加倍机动和经济的物流管理计划食品。

　　值得注视的是，长三角区域集群化、高效、机动的供应链系统也正在帮推新故事的书写，例如昆山的新称呼“国际咖啡产物之都”的出生。有目共见，昆山当地并不生产咖啡豆，而且其“老本行”是电子新闻工业食品，但昆山却成为环球畛域内各色咖啡豆协同的目标地和国内最大的咖啡生豆烘焙基地。

　　星巴克、瑞幸咖啡的烘焙基地均落地昆山。材料显示，昆山已集聚了环球30多家咖啡头部企业，囊括了宇宙近60%的生豆进口量、60%以上的生豆烘焙量。

　　运满满数据显示，2023年，昆山咖啡类产物线年前五个月，昆山咖啡类产物线%。

　　白皮书指出，长三角食物工业的集群化局面明明，这就为集群内的原原料、包装原料敏捷精准提供，适配柔性化出产供应了逻辑上的能够。同时，产销一体采用的属地化供应链形式则可能大幅省略区域分仓带来的前置库存本钱。另表，完备的供—产—销供应系统激动高效数字化物流的发达。

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　　华东信息核心记者合心华东区域上市公司，核心正在消费、创造界限，擅长缉捕热门食品，追踪笑趣之事。 信息线索合联邮箱：长三角食物提供链洞察：食品分娩变“柔”物流变“轻”